|
Houby očistíme, nakrájíme na větší kusy, krátce je propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Nať jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Očištěný česnek prolisujeme.
Šálek kuskusu připravíme podle návodu na obalu. Studený zeleninový vývar promícháme s mletým zázvorem, sojovou omáčkou a škrobovou moučkou.
Na oleji zprudka osmahneme houby, které osolíme a opepříme. Potom zmírníme teplotu, zakryjeme poklicí a zvolna dusíme alespoň 20 minut.
Podle potřeby houby podléváme okapanou vodou z hub.
K podušeným houbám přidáme usekanou cibulku a vše zalijeme ochuceným vývarem se škrobovou moučkou.
Krátce povaříme do zhoustnutí a nakonec vmícháme uvařený kuskus.
Podáváme buď samostatně s pečivem nebo jako přílohu ke grilovanému či pečenému masu.
|
