|
Na másle zpěníme cibuli, přidáme hříbky pokrájené na větší kousky. Osolíme, opepříme, posypeme mletým kmínem a krátce orestujeme.
Trochu podlijeme vývarem a chvíli podusíme.
Smetanu smícháme s trochou studeného vývaru, rozkvedláme v tom hladkou mouku a přilijeme k houbám.
Za stálého míchání krátce povaříme a na závěr vmícháme nastrouhaný sýr.
Noky: v míse utřeme změklý tuk se solí. Pak přidáme vejce a utřeme do pěny. Přisypeme mouku s prdopečem a vlažné mléko. Vypracujeme vláčné těsto
a necháme jej půl hodiny odpočinout. Z těsta vykrojíme lžící noky a ve vroucí vodě je 10 minut povaříme.
|
