|
Houby očistíme, odstraníme třeně, ty posekáme nadrobno. Mleté maso promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí,
chilli papričkou, kmínem, solí, pepřem, majoránkou, utřeným nebo rozmačkaným česnekem, nadrobno posekanými třeni z hub a vejcem.
Když je směs moc řídká přidáme trochu strouhanky, ale není třeba.
Promíchanou směsí plníme kloboučky hub a rozložíme je na pekáč. Vložíme pod ně kousek sádla, posolíme, lehce popepříme, pokmínujeme
a podlijeme vodou. V rozpálené troubě pečeme asi při 180 °C tak 15 až 20 minut. Když jsou skoro hotové, posypeme je nastrouhaným sýrem.
Brambory oloupeme a opečeme na pánvi nebo v troubě. Dají se použít i Americké. Zeleninu pokrájíme na dílky, obložíme talíř,
přidáme tatarku, pečené brambory a plněné kloboučky.
|
