Houbový tatarák
Náročnost: 2  (35 min.) Originál: toprecepty.cz toprecepty.cz
Postup
Očištěné houby nastrouháme na hrubším struhadle. Jednu cibuli a česnek nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji. Přidáme houby, sůl, pepř a kmín a protlak.

Dusíme do odpaření tekutiny a necháme vychladnout. Pak přidáme druhou cibuli, hořčici, tabasco, worcester, papriku, lžičku olivového oleje a dochutíme.

Podáváme s topinkami potřenými česnekem a můžeme posypat pažitkou.

Ingredience
Žampiony (i jiné) 300 g
Cibule 2
Česnek 2 stroužky
Rajský protlak 1 lžíce
Kečup 1 lžíce
Hořčice 2-3 lžičky
Sladká paprika 1 lžička
Worcester 1 lžička
Tabasco pár kapek
Sůl, kmín, pepř
Olej 2 lžíce