|
Očistěné houby opláchneme pod tekoucí vodou. Do velkého hrnce naklademe houby do poloviny výšky a zbytek
dolijeme nálevem 1. Povaříme cca 15 min., Václavky i 25 min.
Nálev 2 připravíme tak, že všechny suroviny povaříme 10 minut.
Předvařené a okapané houby plníme spolu s cibulí, mrkví, celerem a paprikou do tří čtvrtin výše sklenice.
Zbytek dolijeme nálevem 2. Skleničky používáme o obsahu 0,25-0,3 l.
Uzavřené, zcela ponořené ve vodě, sterilujeme 25 minut při teplotě 100°C.
|
